吃不起猪肉也不敢吃猪肉? 记者实地走访,带你来看桂林的猪肉市场

来源: 桂林生活网 2019-08-23 10:22:22 我来说说 阅读
“价格调整自今晚生效,相关信息已经传至全国各销售网点。

 

  桂林生活网讯 (实习生 易春)“现在广西有些地方出现了非洲猪瘟,而且猪肉越来越贵,我们家都已经很少买猪肉了。”据市民反映,近期桂林的猪肉价格上浮较大,原本几乎每天吃的猪肉现在都快吃不起了。那么猪肉价格真的大涨了吗?桂林现在的猪肉到底能不能吃?为了解开市民心中的疑惑,记者近日走访了桂林的猪肉市场进行调查。

   价格上涨,猪肉已经吃不起了?

  在北极广场的肉菜市场,一些猪肉铺老板表示近期自己的生意受到“非洲猪瘟”一定的影响,买肉的人比以前要少,“昨天还是11块钱一斤,现在涨到12块、13块了。虽然每天的猪肉都基本能卖完,但每天的进货量有所减少。”

  在三里店益华城超市的肉类专区,可以看到一些猪肉的具体价格:猪前腿肉10.98元一斤,猪肚19.8元一斤,精肉馅8.98元一斤,排骨17.68元一斤,大骨8.58元一斤,仔排23.8元一斤等等。记者通过询问超市工作人员了解到,猪肉价格这两天价格涨幅明显,工作人员表示一斤猪肉涨了约2块到3块。

  记者又从市物价局公布的“桂林市市区部分居民基本生活消费品市场价格表”获悉,我市猪肉价格目前略有上涨,但较年关时的价格变化不大。监测数据显示,7月5日我市精瘦肉均价为13.67元/500克、前腿肉12.33元/500克、后腿肉11.00元/500克,较年关时精瘦肉14元/500克、前腿肉12.67元/500克、后腿肉12元/500克的数据对比而言变化并不大。

  一位在超市购买猪肉的市民告诉记者,现在猪肉涨价了,所以他减少了对猪肉的购买,一般隔天才买一次,并会选择鸡鸭鱼肉作为猪肉的替代品去购买食用。而另一位市民表示,感觉到市面上的猪肉量比往常少了,并认为这可能是受最近“非洲猪瘟”和桂林持续暴雨的影响。

  关于涨价的原因,一些肉当的老板表示是由于供货量减少,本地猪存栏量降低。据农业农村部新闻发布会介绍,猪肉持续高位运行主要是受非洲猪瘟疫情与周期性因素叠加影响,今年上半年生猪和能繁母猪的存栏降幅较大,市场供给阶段性趋紧。5月全国猪肉批发均价每公斤20.63元,环比涨1.6%,同比涨29.3%,牛羊肉、鸡肉、鸡蛋价格总体走强,但同比涨幅都明显低于猪肉。由于生猪产能恢复需要周期,后期猪肉价格上涨的压力依然较大。

        现在的猪肉到底能不能吃?怎样吃猪肉比较安全?

  记者了解到,目前全国有25个省份的疫区已全部解除封锁,疫情防控取得阶段性胜利,桂林市民对猪肉的安全不用太过担心,只要在正规市场销售的猪肉都可以放心购买,经过烧熟煮透后可以放心食用。

        对于消费者对猪肉安全的担忧,肉当老板也向记者出示了检疫合格证书,包括动物检疫合格证明和肉品品质检疫合格证,两张检疫证明都盖有相关部门的公章,可以看到动物检疫合格证明对货主、产品名称、数量、产地等内容都作了说明,其中生产单位标明的是桂林肉类联合加工有限公司。

  至于猪肉的检疫,肉当老板表示他们卖的猪肉是要经过三层检疫的,买的时候、宰杀的时候、和出厂的时候,都要经过严格的检疫,才最终能够摆在肉铺前卖给消费者,并且在售卖过程中桂林市检疫局的工作人员会不定时地前来抽检。